國內食品設備中小企業(yè)普遍存在技術水平低，亟待需要從國外引進一些技術先進的、生產效率夠高的成套食品包裝生產線。現今因為落后導致很大一部分國內的市場份額被國外品牌所占領。我國果汁飲料生產技術的水平有待迫切開發(fā)，產學相結合的模式急需發(fā)揮相應作用。

  

  國內飲料灌裝機市場的狀況

  

  近年來，飲料工業(yè)發(fā)展迅猛，碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水、茶飲料等品種不斷豐富，產量上的 飄紅 使得對設備市場的需求也呈牛市 。

  

  國外灌裝與封口設備向高速發(fā)展世界灌裝機向高速、多用、高精度方向發(fā)展，目前部分灌裝生產線已可以在玻璃瓶與塑料容器（聚酯瓶）、碳酸飲料與非碳酸飲料、熱灌裝與冷灌裝等不同要求和環(huán)境下作用。目前碳酸飲料灌裝機灌裝速度已達2000罐／分。

  

  未來果汁生產線發(fā)展趨勢

  

  高速度、高質量、高精度，向大型化發(fā)展。為了適應飲料工業(yè)大生產，以獲取經濟效益的需要，飲料設備越來越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度高可達2000罐/min。非碳酸飲料設備的灌裝閥頭數有50-100頭，灌裝速度可達1500罐/min.

  

  設備多功能化。一體多用，適應多種液體、多種瓶型的灌裝和封口?？蛇M行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝

  

  機械機電一體化。這是當前飲料機械設備發(fā)展的重要的趨勢?？删幊绦蚩刂破髌毡閼糜陲嬃蠙C械設備的控制系統(tǒng)中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實現了智能化。生產設備的技術含量高、可靠性高，全生產線的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動檢測各項參數，計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術產品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線的協(xié)調性，直接影響到整條生產線的工作效率、生產成本和產品質量。

  

  國內果汁飲料行業(yè)科研力量薄弱

  

  我國生產果汁的企業(yè)雖然眾多，但一些中小型企業(yè)普遍存在技術、設備落后的問題。一些食品企業(yè)為了技術改造，不得不花費大量的資金從國外引進一些技術先進的、生產效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產線，導致很大一部分國內的市場份額被國外品牌所占領。我國的灌裝機械發(fā)展空間依然廣闊，果汁飲料生產線包裝技術的水平有待迫切開發(fā)。

  

  為了適應飲料工業(yè)大生產，以獲取經濟效益的需要，飲料設備越來越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度可達2000罐/min.而機械機電一體化是當前飲料機械設備發(fā)展的重要的趨勢。可編程序控制器普遍應用于飲料機械設備的控制系統(tǒng)中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實現了智能化。生產設備的技術含量高、可靠性高，全生產線的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動檢測各項參數，計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術產品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線的協(xié)調性，直接影響到整條生產線的工作效率、生產成本和產品質量。

  

  果汁飲料行業(yè)科研力量薄弱，業(yè)內科研院所、大專院校的相應專業(yè)也比較少。業(yè)內有些前沿的技術如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無力完成的，急需企業(yè)投入資金。過去提倡的產、學、研相結合的研發(fā)模式在業(yè)內未能取得成功，有限的科研力量也未能充分發(fā)揮作用，果汁生產線強烈需要科研支持。